Jimena Monteverde<\/a>\u00a0<\/strong>una de las cocineras m\u00e1s importantes de la Argentina. Se trata de una de las figuras m\u00e1s destacadas y con m\u00e1s seguidores en su cuenta de Instagram, ya que d\u00eda a d\u00eda comparte las recetas de cocina m\u00e1s sabrosas y f\u00e1ciles de preparar.<\/p>\nEn esta oportunidad sorprendi\u00f3 a todos con la receta que m\u00e1s vas a necesitar esta semana: c\u00f3mo preparar una rosca de pascua casera y sabrosa. \u00abEsta receta es infalible: queda s\u00faper esponjosa y con ese toque de costra de az\u00facar por el que todos nos peleamos\u00bb, anunci\u00f3 Jimena Monteverde. <\/strong><\/p>\nEl paso a paso para llevar a cabo esta receta lo comparti\u00f3 a tr\u00e1ves de un video en su cuenta de Instagram. Jimena Monteverde <\/strong>inici\u00f3 con el procedimiento para realizar la masa: \u00abDisolver la levadura en el agua tibia y reservar. Colocar la harina en un bowl, hace un hueco en el centro y disponer all\u00ed, el az\u00facar, la manteca pomada, los huevos, la esencia, la ralladura y la levadura disuelta\u00bb.<\/p>\n\u00abFormar una masa mezclando desde el centro hacia afuera. Si es necesario, agreg\u00e1 m\u00e1s harina. Una vez formada la masa, tapala y dejala levar al doble de su volumen .
Una vez levada hace un hueco en el medio de la rosca (coloca una lata en el medio, para evitar que se cierre). Dejar leudar por 30 minutos\u00bb, sigui\u00f3.<\/p>\n
En cuanto a la crema pastelera, Jimena Monteverde <\/strong>explic\u00f3: \u00abColocar a calentar la leche. En un bowl mezclar huevos, az\u00facar, harina y esencia de vainilla. Agregar la leche caliente, mezclar, pasar nuevamente a la olla y cocinar hasta formar la pastelera\u00bb. \u00abDecorar la rosca con la pastelera, pintar con huevo (no la crema pastelera) y hornear a 180 C por 20 a 30 minutos\u00bb, cerr\u00f3.<\/p>\nPara la masa:
\u2013 500 g de harina 0000 + extra
\u2013 2 huevos
\u2013 150 g de az\u00facar
\u2013 80 g de manteca
\u2013 1 cda de esencia de vainilla
\u2013 1 cda de ralladura de lim\u00f3n
\u2013 30 g de levadura fresca
\u2013 150 cc de agua tibia aprox
\u2013 Doradura para pintar(Huevos+leche+pizca de sal+pizca de az\u00facar)
Crema pastelera:
\u2013 \u00bd litro de leche
\u2013 200 g de az\u00facar
\u2013 3 yemas
\u2013 40 gr de harina
\u2013 1 cda de esencia de vainilla<\/p>\n
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