La gente muere por ellas y son de los platos más pedidos en los restaurantes. Y es que las rabas son tan exquisitas que siempre es un buen momento para hacerlas. Pero hay cientos tips para que te salgan realmente perfectas.
La encargada de darlos en su programa fue Jimena Monteverde. Delante de los televidentes de La Cocina Rebelde, el programa que se emite a través de la pantalla de Canal Trece, dio los secretos que tenés que saber para que te queden irresistibles.
«¿Sabés qué me dijo un pescador que está buenísimo, por si quieren hacer una picadita de mar con, por ejemplo, las rabas fritas, o los tentáculos de calamar también?”, comenzó indagando.
«Lo que hay que hacer es dejarla 20 minutos aproximadamente con una cucharadita de bicarbonato en agua tibia y te queda la raba espectacular”, reveló Jimena Monteverde dejando a todos con la boca abierta.
“Lo de la leche es al pepe, ¿no?», indagó en ese momento uno de sus compañeros, Coco Carreño. «Lo de la leche puede ser, pero dejás la raba en remojo y te queda una terneza, una cosa hermosa, se te deshacen en la boca», aclaró ella.
«Pero no se pasen con el bicarbonato, porque te quedan amargas mal que decís ‘¿qué pasó?’», sentenció Jimena Monteverde en su programa, siempre dispuesta a dar los mejores consejos culinarios.
