Si estás buscando una receta simple, rica y que siempre funcione, la tortilla de papas es una de esas opciones infalibles que nunca pasan de moda. Con pocos ingredientes y pasos sencillos, podés lograr un plato clásico que gusta a todos.
Para esta receta, solo necesitás papas, huevos, sal, aceite y, si te gusta, cebolla. Primero pelá las papas y cortalas en rodajas finas. Luego cocinalas en una sartén con aceite a fuego medio junto con la cebolla hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, batí los huevos en un bowl con sal. Una vez listas, escurrí bien las papas e incorporalas al huevo. Mezclá todo y volcá la preparación en una sartén caliente con un poco de aceite.
Cociná a fuego bajo hasta que esté firme de un lado, luego dala vuelta con cuidado y dejala unos minutos más hasta que quede dorada por fuera y cremosa por dentro.
Esta receta es ideal porque se adapta a cualquier momento: sirve como almuerzo, cena o incluso para llevar. Además, es económica, rendidora y perfecta para resolver una comida rica sin complicarte.
